Сыр Camembert (Камамбер), пр-во Россия (Чувашия)
Сыр Camembert (Камамбер), пр-во Россия (Чувашия)Сыр Camembert (Камамбер), пр-во Россия (Чувашия)camambert_productioncamembert_in_formscamembert_piemontese_

Сыр Camembert (Камамбер)

200.00 руб.400.00 руб.

Камамбéр (Camembert) — мягкий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из молока по классическому французскому рецепту.

В процессе выдержки сыр покрывается натуральной корочкой из белой плесени Penicillium camemberti. Внутри имеет кремово-жёлтый цвет, мягкий на ощупь. На срезе тягучий, сливочный.

Camambert обладает необыкновенно нежным грибным, солоноватым вкусом.

  • Произведено: Россия (Чувашия)
  • Выдержка: 3 недели
Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание товара

Родиной мягкого и жирного сыра Камамбер (Camembert) является уникальная французская провинция Нормандия. Эта область Франции находится на северо-западе страны и известна своими кулинарными рецептами и блюдами нормандской кухни. Сыр Камамбер начали изготавливать монахи мужского монастыря в нормандских горах.

Долгое время этот восхитительный и необычный сыр с плесенью был доступен лишь для монашеских трапез. Считается, что рецепт сыра Камабер стал известен миру благодаря простой нормандской женщине крестьянского происхождения Марии Арель.

Во время Великой Французской революции начались притеснения монахов. Мари укрыла одного из беглецов от агрессивно настроенной толпы революционеров, а монах в благодарность открыл ей секретный рецепт сыра Камамбер. Свое знаменитое название сыр Камамбер получил благодаря другому историческому событию.

На рубеже XIX и XX веков один французский врач стал применять сыр из Нормандии в лечении тяжелобольных пациэнтов. Польза от сыра Камамбер быстро ставила больных на ноги. В благодарность пациенты воздвигли памятник доктору.

Все это дело происходило в нормандской деревне Камамбер, поэтому люди и стали называть целебный нормандский сыр Камамбером. Сыр Камамбер производят из свежего молока.

Сыр Камамбер производится в определенное время года. Еще монахи, которые стали первыми производить Камамбер, заметили, что лучше изготавливать сыр в холодное время года — с сентября по май. Тогда никаких сложностей с вызреванием сыра не возникнет и Камамбер получится восхитительным.

Для приготовления одной 250 гр. головки сыра Камамбер нужно примерно 2,5 литра молока. В молоко добавляют специальную пищевую плесень, которая и придает Камамберу его оригинальный острый пикантно-грибной вкус и белый цвет. Затем сыр помещают с специальную форму и дают ему созреть 21 день.

Польза сыра Камамбер для нашего организма заметна не вооруженным взглядом, достаточно просто обратить внимание на состав сыра. Незаменимые аминокислоты, букет витаминов и полезных веществ, плюс ко всему специальная сырная плесень из рода Penicillium camemberti или Penicillium candidum.

Все это насыщает организм полезными веществами. Диетологи и даже некоторые медики рекомендуют вводить в свой рацион сыр Камамбер. Однако, существует ограничение в количестве употребляемого сыра Камамбер. В сутки человеку нужно употреблять не более 50 грамм сыра, чтобы не навредить своему организму.

Additional Information

Масса упаковки

300 гр., 120 гр.

Молоко

козье, коровье

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.